反压高温蒸煮锅的耐高温蒸煮性检查

　　反压高温蒸煮锅又称反压蒸煮消毒锅，一种小型微电脑程序控制设备，采用电加热方式，直接将水注入在蒸煮室内加热，产生蒸煮需求的高压蒸汽，对需要蒸煮的物品进行蒸煮，适用于食品包装袋和相关薄膜等物品的蒸煮。灭菌结束后通过外接压缩空气，水压进行快速冷却3分钟，筒内物品可下降到30～40℃。适用于食品科研单位作无菌包装试验的理想设备。

　　灭菌物品在压力环境中，灭菌室内的空气利用重力置换原理，使热蒸汽在灭菌器中从上而下将冷空气从储物桶底部的排汽管通过放汽球阀排出，排出的冷空气由饱和蒸汽取代。同时饱和蒸汽释放潜热，迅速潮润、加热被灭菌物品。当达到灭菌温度后，保温一段时间，使微生物组织遭到破坏而被杀灭，以达到灭菌的目的。

　　如何进行耐高温蒸煮性检查呢？制袋完成后，将袋内装入等容量内容物并密封好（注意：内容物要与客户内容物较相似的，不可以水或其它物质代替，且在密封时尽量将袋内空气排出，以免蒸煮时空气膨胀影响测试效果），放入ts-25c反压高温蒸煮锅内，设定好客户要求的条件（蒸煮温度、时间、压力）进行耐高温蒸煮性的检测；

　　蒸煮后外观检查：袋面应平整、无起皱、起泡、变形，无离层、渗漏现象；若有其中任一种不良现象即为不合格。