恒品肉品嫩度测试仪：用数据定义舌尖上的鲜嫩

在消费升级的浪潮下，肉质嫩度已成为消费者评判肉类品质的核心标准，也是食品企业、科研机构把控产品质量的关键指标。济南恒品机电技术有限公司深耕物性检测领域十余年，凭借“恒心专注，只为品质"的研发理念，推出恒品肉品嫩度测试仪，将原本依赖主观感官的嫩度评价，转化为精准、可追溯的客观数据，为肉类产业的品质升级提供“数字标尺"。

一、核心技术：模拟咀嚼，精准量化嫩度

恒品肉品嫩度测试仪以高精度测力传感器为核心，搭配精密滚珠丝杆传动系统，模拟人类牙齿咀嚼肉类的力学过程，通过剪切或穿透两种测试模式，精准捕捉肌肉组织的受力变化，以剪切力峰值或穿透极值点作为嫩度量化指标，告别“凭口感判断"的模糊标准。

两种测试模式，覆盖全场景需求

1. 剪切力测试模式（HP609系列）遵循NY/T 1180-2006等国家行业标准，采用直径12.7mm标准取样器获取肉样，通过专业剪切刀具以1mm/s的精准速度切割肉样，传感器实时记录剪切过程中的力值变化，最终以N（牛顿）或kgf（千克力）为单位输出峰值力，直接反映肉样的咀嚼难度。

• 适用场景：畜禽肌肉嫩度检测、肉制品加工质控、家畜育种研究

• 技术参数：测量范围0~250N，示值准确度<±1%，分辨力0.01N

2. 穿透测试模式（HP609TA系列）采用定制柱形探头（标配5mm，可按需定制），以6mm/s的速度垂直穿透肉样，记录穿透过程中的力值极值点，以g（克）为单位量化嫩度，更贴合肉类在口腔中的初始咀嚼感受。

• 适用场景：生鲜肉品快速检测、肉制品研发、现场质量抽检

• 技术参数：测量范围0~200N，穿透距离20mm，支持速度调节

二、产品优势：从实验室到生产线的全能助手

1. 智能自动化，操作零门槛

仪器搭载大尺寸中文触摸屏，内置专业测控软件，放入样品后一键启动即可自动完成测试、数据计算与结果显示，无需手动运算。测试过程实时显示力值变化曲线，直观呈现肉品质构特性，即使是非专业人员也能轻松操作。

2. 高精度与稳定性，数据可靠可追溯

• 采用进口高精度测力传感器，确保测试数据误差<±1%，重复性误差≤1%

• 高性能电机搭配精密滚珠丝杆传动，运行静音平稳，长期使用精度无衰减

• 支持数据统计分析与微型打印机现场输出，也可选配电脑软件实现数据无限存储、曲线叠加对比与A4报告定制打印

3. 多场景适配，一机多用

除肉类嫩度检测外，仪器还可扩展用于果蔬硬度、面制品弹性、凝胶强度等多种食品物性参数测定，满足食品研发、生产质控、科研教学等多场景需求，是食品企业、质检机构、高校实验室的理想检测设备。

4. 多重安全保障，耐用性强

整机采用加厚一体式工作台面与上横梁结构，搭配电磁限位、急停按钮等多重保护机制，有效避免误操作对仪器与人员造成损伤，适应长时间、高强度的实验室或生产环境使用。

三、应用价值：为产业升级注入数据动力

1. 食品企业：把控品质，提升竞争力

通过对原料肉嫩度的快速检测，筛选优质原料，优化加工工艺，确保成品肉质嫩度稳定一致，减少因品质波动导致的客户投诉，提升品牌口碑。

2. 科研机构：精准数据，支撑学术研究

为肉类育种、肉制品加工工艺优化、贮藏保鲜技术研究提供客观量化数据，助力科研成果转化，推动肉类产业的技术进步。

3. 质检部门：标准依据，保障食品安全

以国家行业标准为依据，为肉类产品质量抽检、认证提供精准数据支持，规范市场秩序，保障消费者舌尖上的安全。

四、服务体系：全程陪伴，无忧使用

恒品机电为每一台仪器提供一年质保，全国范围内免费上门安装调试与操作培训，配备专业技术团队提供7×24小时技术支持，确保仪器稳定运行。同时，支持软件免费升级与定制化测试方案开发，满足客户不断变化的检测需求。

十余年深耕，恒品机电已为中国农业大学、西北农林科技大学、金新农科技、河南华英食品等数百家高校、科研机构与食品企业提供专业检测设备与服务。未来，恒品将继续以“用数据定义品质"为使命，为更多行业客户提供精准、可靠的物性检测解决方案。