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冷冻鱼糜凝胶强度测定仪

简要描述:冷冻鱼糜凝胶强度测定仪是适用于各种鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼卷等鱼糜弹性的测试仪器。
鱼糜系以鱼肉为原料,将鱼肉粉碎,加食盐、副原料等进行擂溃,成粘稠的鱼肉糊再成型后加热,变成具有弹性的凝胶体, 鱼糜弹性对一定形状和尺寸鱼糜制品的进行抗拉伸、抗弯曲和抗剪切试验,衡量鱼糜质量的一项重要指标。
鱼糜弹性测定仪满足国家标准《GBT36187-2018冷冻鱼糜凝胶强度测定》

  • 产品型号:HP616
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2024-01-11
  • 访  问  量:1158

详细介绍

品牌恒品产地类别国产
应用领域食品,生物产业,农业,综合


      冷冻鱼糜凝胶强度测定仪


鱼糜弹性测定仪是适用于各种鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼卷等鱼糜弹性的测试仪器。

鱼糜系以鱼肉为原料,将鱼肉粉碎,加食盐、副原料等进行擂溃,成粘稠的鱼肉糊再成型后加热,变成具有弹性的凝胶体, 鱼糜弹性对一定形状和尺寸鱼糜制品的进行抗拉伸、抗弯曲和抗剪切试验,衡量鱼糜质量的一项重要指标。

鱼糜弹性测定仪满足国家标准《GBT36187-2018冷冻鱼糜凝胶强度测定》

                                     冷冻鱼糜凝胶强度测定仪

原理:

将鱼糜样品置于仪器的测试杯上,启动仪器测试样品,测得下压这一用力过程中的最大下压力值(峰值),为鱼糜弹性值。

鱼糜弹性仪测定仪特点

1、采用芯片控制,高精度测力传感器,精度高。

2、采用高性能电机,滚珠丝杆传动,保证该仪器传动。

3、大触摸屏中文显示,友好人机界面操作。全自动完成测试。操作方便,具有测试数据统计处理功能,微型打印机输出。

鱼糜弹性仪技术参数:

测量范围:(0~200)N或(200)kgf

分辨力:0.01N

示值准确度:<±1%,

试验速度:1mm/s(0-1.3)mm/s可调

电压:220V 50Hz




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