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肉品嫩度测定仪

简要描述:肉品嫩度测定仪模拟人的牙齿对肌肉及各种食品的咀嚼作用,测量肌肉与食品试样的剪切值,并数值显示测量结果,表达食品的嫩度。肌肉嫩度仪可快速测定肌肉嫩度,还可以进行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性参数测定,对肉品质分析以及家畜育种提供直接数据。是食品厂家、质检、商检、大学、科研等部门的理想检测设备。该机也叫肉品剪切力仪。

  • 产品型号:HP
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2023-09-08
  • 访  问  量:945

详细介绍

品牌恒品产地类别国产
应用领域环保,食品,农业,印刷包装,综合

肉品嫩度测定仪

模拟人的牙齿对肌肉及各种食品的咀嚼作用,测量肌肉与食品试样的剪切值,并数值显示测量结果,表达食品的嫩度。肌肉嫩度仪可快速测定肌肉嫩度,还可以进行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性参数测定,对肉品质分析以及家畜育种提供直接数据。是食品厂家、质检、商检、大学、科研等部门的理想检测设备。该机也叫肉品剪切力仪。

原理:嫩度是指肉在切割时所需的剪切力。剪切力是指测试仪器的刀具切断被测肉样时所用的力。通过测定仪器测传感器记录刀具切割肉样时的用力情况并把测定的剪切力峰值(力的最大值)作为肉样嫩度值。

嫩度是评价肉制品食用物理特性的重要指标,其反应了肉中各种蛋白质的结构特性,肌肉中脂肪的分布状态及肌纤维中脂肪数量等。

                 肉品嫩度测定仪

执行标准:NY/T 1180-2006 、NY/T 2660-2014、NY/T2793-2015

剪切力测定法

特点

1、采用芯片控制,高精度测力传感器,精度高。

2、采用高性能电机,滚珠丝杆传动,保证该仪器传动。

3、大触摸屏中文显示,友好人机界面操作。全自动完成测试。操作方便,具有测试数据统计处理功能,微型打印机输出。

4、肌肉或食品的标准取样器(¢12.7mm)随机配套供应。适用各种畜禽肌肉食品及嫩度在(0~250)N范围内的所有固体食品。

5、单位选择多样性,用户可根据需要在单位N与kg之间切换。


技术参数:

测量范围:(0~250)N或(0~25)kgf

分辨力:0.01N



济南恒品专业生产纸制品包装检测仪器,印刷包装检测仪器,塑料包装检测仪器,各种试验设备及产品。

其它产品:纸箱抗压试验机,纸张耐破度仪,电子压缩试验仪,电子拉力试验机,密封性测试试验机,万能试验机,捆绑机,打包机,厚度测定仪,白度色度测定仪,白度测定仪,可勃吸收性测定仪,可勃取样刀,可勃取样刀,层间结合强度测定仪,纸浆打浆度测定仪,定量取样刀, MIT耐折度测定仪,.纸板挺度测定仪,纸板挺度测定仪,数控电动离心机,瓦楞纸板边压(粘合)试样取样刀,环压取样刀,平压取样器,边压导块,剥离试验架,环压中心盘,瓦楞原纸起楞器,纸张柔软度测定仪,纸板戳穿强度测定仪,纸张水分仪,单臂包装跌落试验台,双翼跌落试验机,纤维标准解离器型,胶带初性测试仪.,持粘性测试仪,环形初粘性测试仪,电子剥离试验机.,胶粘剂拉伸剪切试验机,密封性测试仪,摩擦系数测定仪,透光率雾度测定仪,干燥箱.,油墨印刷摩擦试验机,反压高温蒸煮锅,正压密封试验仪、瓶盖扭矩测定仪、热封试验仪。标准光源,光泽度仪等.


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