果胶魔芋胶强度测试仪

• 国标GB6783 - 2013：配置指定浓度明胶溶液，经静置、水浴加热搅拌溶解、冷水浴等制备样品溶液，取放于特定样品杯，用特定凝胶测试探头对样品杯中心点穿刺测试，测凝冻强度数值。

• 欧洲药典EP8.0：柱形探头12.7±0.1mm；样品为浓度6.67%的明胶溶液，10℃下；样品瓶规格59±1mm（内径）*85mm（高度）；测试中速度0.5mm/s；刺入深度4mm。

1. 高精度：采用芯片控制和高精度测力传感器。

2. 传动稳定：高性能电机搭配滚珠丝杆传动。

3. 操作便捷：大触摸屏中文显示，人机界面友好，可全自动完成测试。

4. 配件多样：配备多种探头和配件。

取7.5g待测样品放入样品瓶，加105ml水，加盖静止1 - 4h，65±2℃水浴加热15min并搅拌，室温冷却15min，加胶塞于10.0±0.1℃冰浴17±1h，擦干瓶外壁水后测凝胶强度，测定点为样品表面中心点，取两组测定曲线峰值点平均值作为报告值，单位Bloomg。

果胶魔芋胶强度测试仪适用于凝胶、果胶、硅胶、结冷胶、卡拉胶、琼脂、阿拉伯胶、黄原胶、魔芋胶和瓜尔胶等的破裂强度、弹性、延展性、拉伸强度、粘附度、回复性等测试。凝胶强度测仪也叫冻力强度仪 ，明胶凝冻强度测定仪，组织分析仪或冻力测试仪或质构仪。

 果胶魔芋胶强度测试仪满足标准：

1、国标GB6783-2013 《食品添加剂明胶》中有关于凝胶强度的测定方法。

配置指定浓度的明胶溶液，经过静置、水浴加热搅拌溶解、冷水浴等样品溶液制备过程后，取放于特定的样品杯内。选用特定的凝胶测试探头，对样品杯中心点进行穿刺测试。从而测得凝冻强度数值。

2、欧洲药典EP 8.0。

柱形探头：12.7±0.1 mm；样品：明胶溶液浓度为6.67%，10℃下；样品瓶规格：59±1 mm（内径）* 85mm（高度）；测试中速度：0.5 mm/s；刺入深度：4 mm,这是凝冻强度.

凝胶强度满足标准:GB28304-2012食品添加剂可得然胶，凝胶强度.

特点：

1、采用芯片控制，高精度测力传感器，精度高。

2、采用高性能电机，滚珠丝杆传动，保证该仪器传动。

3、大触摸屏中文显示，友好人机界面操作。全自动完成测试。操作方便，具有测试数据统计处理功能,微型打印机输出。

4、探头和配件。
凝胶强度测定仪技术参数：

测量范围：（0~50）N或（0~50）kgf

分辨力：0.001N

示值准确度：<±1%，

位移精度：0.01mm；