凝胶硬度测试仪 果冻弹性测定仪

凝胶硬度测试仪 果冻弹性测定仪
一、应用范围

1、食品行业（主力：果冻、凝胶类产品）

1）果冻品类：果肉果冻、布丁、吸吸冻、水晶冻、魔芋果冻、常温 / 冷藏果冻，检测硬度、弹性、回弹率、咀嚼度、破裂强度、粘附性，对标国标 GB19299-2015 果冻安全标准，管控产品 Q 弹口感、防塌陷、防软烂、防黏牙；2）凝胶糖果：明胶软糖、QQ 糖、果胶糖、琼脂软糖、爆浆软糖，TPA 全质构测试（两次压缩法模拟人口咀嚼），优化配方中卡拉胶、魔芋胶、明胶添加量；3）胶体原料检测：卡拉胶、琼脂、结冷胶、黄原胶、魔芋粉、果胶、阿拉伯胶、明胶凝冻强度（Bloom 值），执行 GB6783-2013《食品添加剂明胶》、QB2354 药用明胶标准。
凝胶硬度测试仪 果冻弹性测定仪

2、跨行业拓展应用

• 医药行业：药用明胶、药用凝胶、膏药基质、缓释水凝胶弹性与凝冻强度检测，符合 EP 欧洲药典、USP 药典检测规范；

• 农副产品：鱼糜、鱼豆腐、鸭血豆腐、魔芋制品、年糕、面筋等弹性、嫩度、断裂力测试；

• 日化化妆品：面膜精华凝胶、护肤啫喱、芦荟凝胶、香膏的粘附力、成型硬度检测；

• 科研 / 质检：食品院校、第三方检测机构、食药监局原材料入厂抽检、新品配方研发试验。

二、执行标准

三、核心技术参数（恒品 HP613）

四、产品核心特点（恒品自研机型）

1. 一体式加厚机架 + 精密滚珠丝杠：整机刚性高，下压无形变，超薄软果冻、高弹软糖测试数据重复性好；

2. 双测试模式一键切换：

• 穿刺模式：国标凝胶凝冻强度（Bloom 克）、果冻破裂力；

• TPA 两次压缩模式：自动计算硬度、弹性、内聚性、咀嚼度、回复率、胶黏性六大质构指标（果冻口感核心参数）；

3. 全自动化操作：放置样品→设置参数→一键启动，设备自动下压 - 保压 - 回弹 - 二次压缩，软件自动运算结果，无需人工计算；

4. 多探头模块化：更换不同探头即可切换果冻 / 软糖 / 胶囊 / 啫喱多品类检测，一机多用；

5. 数据溯源：试验数据、曲线自动保存，支持报表打印、U 盘导出，满足食品厂 QC 质检存档需求。