肉品嫩度测定仪 肉质剪切力测定仪模拟人的牙齿对肌肉及各种食品的咀嚼作用，测量肌肉与食品试样的剪切值，并数值显示测量结果，表达食品的嫩度。肌肉嫩度仪可快速测定肌肉嫩度，还可以进行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性参数测定，对肉品质分析以及家畜育种提供直接数据。是食品厂家、质检、商检、大学、科研等部门的理想检测设备。

肉类系水力测试仪 (肉质压力仪)肉质压力仪是肉制品水分压缩性能检测的专用仪器。该机也叫肉品系水力测定仪 、肌肉失水率测定仪、保水性测定仪、肉类压缩仪、肉质压力仪、压肉试验仪。

食品弹性硬度测试仪适用于测定不同食品硬度、弹性等，为选择产品的配方和工艺提供参考数据。食品弹性测定仪也叫食品硬度测定仪，食品类测定仪等。 。 食品类测试仪通过对食品进行下压测试，测定其不同状态下食品硬度和回弹性；对食品进行穿刺测试，可以得到食品穿破时所需的力值和食品破裂时的形变量，从而确认其硬度及韧性。

凹陷法（下陷法）果冻强度测定仪各种果冻的强度,该试验采用凹陷法,也叫下陷法果冻强度测定仪,SAG法果冻强度测定仪.下陷法果胶强度测定仪,果胶胶凝度测定仪. 凹陷法果冻强度测定仪执行标准: 满足QB2484-2000,GBN246等标准规定 凹陷法果冻强度测定仪测试原理: 制备好的试样,放置在平台上,位移传感器对准接触试样平台,自动计时,显示果冻位移变化;2分钟后停止测试,显示凹陷值以及凝胶

茶树新梢嫩度测定仪 质构仪通过专用剪切刀具切断茶树新梢茎秆，采集最大剪切力量化嫩度；剪切力数值越小，新梢越嫩、纤维化程度越低；剪切力越大，枝条老化程度越高。可测定新梢第 1～5 节茎嫩度，用于客观评价茶树持嫩性，替代人工感官判定。

肉类失水率测定仪 肉质压力仪是肉制品水分压缩性能检测的专用仪器。该机也叫肉品系水力测定仪 、肌肉失水率测定仪、保水性测定仪、肉类压缩仪、肉质压力仪、压肉试验仪。 系水力是肉质的重要性状，直接影响肉品加工的产量，也影响肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低，取决于宰后肌肉的PH。国内通常采用加压重量法来度量肌肉失水率，以估计肌肉的系水力，即失水率越高，系水力越低。

薯片脆性测定仪 焙烤食品物性测试仪食品硬度仪适用于各类食品、海产品.面食、海参.面制品、豆制品、薯片、饼干、米通、膨化食品、米饼等焙烤食品物性测定

鱼糜弹性凝胶强度测试仪 SC/T 3702-2014 鱼糜弹性测定仪是适用于各种鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼卷等鱼糜弹性的测试仪器。该机也叫质构仪,鱼糜物性测试仪,鱼糜凝胶强度测试仪. 鱼糜系以鱼肉为原料，将鱼肉粉碎，加食盐、副原料等进行擂溃，成粘稠的鱼肉糊再成型后加热，变成具有弹性的凝胶体， 鱼糜弹性对一定形状和尺寸鱼糜制品的进行抗拉伸、抗弯曲和抗剪切试验，衡量鱼糜质量的一项重要指标。