冷冻鱼糜凝胶强度测定仪智能款鱼糜弹性测定仪是适用于各种鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼卷等鱼糜弹性的测试仪器。该机也叫质构仪,鱼糜物性测试仪,鱼糜凝胶强度测试仪.

便携式鱼糜弹性测定仪SC/T 3702-2014鱼糜系以鱼肉为原料，将鱼肉粉碎，加食盐、副原料等进行擂溃，成粘稠的鱼肉糊再成型后加热，变成具有弹性的凝胶体， 鱼糜弹性对一定形状和尺寸鱼糜制品的进行抗拉伸、抗弯曲和抗剪切试验，衡量鱼糜质量的一项重要指标。

质构仪 米饭硬度 弹性 咀嚼性 挤压强度仪适用于肉制品、粮油食品、面制品、米制品、烘焙制品、休闲食品、果蔬制品、凝胶、宠物食品、食品包装材料、化妆品、药品、生物材料、烟草行业等物性分析与检测,质构仪又叫物性测试仪。 质构仪测试指标有：全质构测试（TPA）、硬度、脆性、粘性、嫩度、松弛、柔软性、断裂强度、胶粘性、回复性、弹性、拉伸强度、屈服应力、延展性、溶胀强度、凝胶强度、凝冻强度等。

薯片硬度‑脆度测试仪1、鲜切薯片、复合薯片、波浪薯片、薯脆片硬度（破裂力）、酥脆度、断裂能量测定； 2、油炸、烘烤工艺优化：油温、烘烤时间对薯片脆硬口感的影响； 3、生产批次硬度‑脆度一致性质控； 4、货架期防潮稳定性检测：薯片吸潮变软、脆度衰减； 5、包装耐挤压评估，模拟储运破碎风险； 6、配方研发：调整淀粉、油脂、添加剂，优化酥脆口感。

凝胶嫩度测试仪 压缩测定仪物性（质构仪）凝胶嫩度、压缩、咀嚼性、弹性、恢复性检测方案 （质构仪）凝胶嫩度、压缩、咀嚼性、弹性、恢复性检测方案

果冻凝胶硬度测试仪卡拉胶凝胶强度测仪适用于凝胶、果胶、硅胶、结冷胶、卡拉胶、琼脂、阿拉伯胶、黄原胶、魔芋胶和瓜尔胶等的破裂强度、弹性、延展性、拉伸强度、粘附度、回复性等测试。

凹陷法（下陷法）果冻强度测定仪各种果冻的强度,该试验采用凹陷法,也叫下陷法果冻强度测定仪,SAG法果冻强度测定仪.下陷法果胶强度测定仪,果胶胶凝度测定仪. 凹陷法果冻强度测定仪执行标准: 满足QB2484-2000,GBN246等标准规定 凹陷法果冻强度测定仪测试原理: 制备好的试样,放置在平台上,位移传感器对准接触试样平台,自动计时,显示果冻位移变化;2分钟后停止测试,显示凹陷值以及凝胶

茶树新梢嫩度测定仪 质构仪通过专用剪切刀具切断茶树新梢茎秆，采集最大剪切力量化嫩度；剪切力数值越小，新梢越嫩、纤维化程度越低；剪切力越大，枝条老化程度越高。可测定新梢第 1～5 节茎嫩度，用于客观评价茶树持嫩性，替代人工感官判定。